À déguster en toutes saisons, accompagné de pommes vapeur et de carottes. La tête de veau de Sologne est une spécialité locale et primée par la Confrérie Rocherais de Tête de Veau, au championnat d’Europe, avec le 1er prix national. Ce produit est très gustatif, cuisiné avec la tête entière selon une recette traditionnelle.

Ingrédients : Tête de veau, bouillon de légumes, sel, poivre.

Poids net 750 g - A conserver au froid après ouverture. A consommer de préférence avant : voir au fond du pot.

A déguster en toute saison, accompagné de pâtes fraîches ou d’un écrasé de pommes de terre. Ce produit est très gustatif et cuisiné avec les plus beaux morceaux de sangliers, issus de la chasse en Sologne, que nous avons sélectionné chez nos producteurs locaux.

Ingrédients : Sanglier, vin rouge, confiture de cassis, fécule de pomme de terre, sel, genièvre, 4 épices, girofle, thym, laurier, poivre.

Allergène : vin rouge

Poids net 760 g - A conserver au froid après ouverture. A consommer de préférence avant : voir au fond du pot.

Déguster en toute saison, accompagné de riz, de pâte fraiche ou d'un écrasé de pomme de terre. C'est une spécialité locale renommé qui allie la volaille et l'écrevisse, pour un très joli mariage. Ce produit est très gustatif, cuisiné avec une volaille fermière selon une recette traditionnelle. Ingrédients : poulet, vin blanc, crème, cognac, écrevisses, concentré de tomate, sel, poivre, citron, fécule de pomme de terre, coulis d'écrevisses (écrevisses, huile d'olives, fenouil, carottes, tomates, persil, thym). Allergènes : vin blanc, crème, cognac, écrevisses, coulis d'écrevisses. Poids net : 750g. A conserver au froid après ouverture. A consommer de préférence avant : voir au fond du pot.

Déguster en toute saison accompagné de pâtes fraiche, d'un écrasé de pomme de terre. Ce produit est très gustatif et cuisiné avec les plus beaux morceaux de chevreuil issue de la chasse de Sologne que nous avons sélectionné chez nos producteurs locaux. Ingrédients : chevreuil, vin rouge, carottes, confiture de cassis, concentré de tomate, fécule de pomme de terre, sel, genièvre, quatre épices, paprika, clou de girofle, thym, laurier, poivre. Allergène : vin rouge. Poids net : 750g. A conserver au froid après ouverture. A consommer de préférence avant : voir au fond du pot.

Déguster en toute saison. C'est une spécialité locale renommé qui allie le sanglier et les lentilles du Berry, pour un très joli mariage. Ce produit est très gustatif, cuisiné avec du gibier de chasse selon une recette traditionnelle. Ingrédients : sanglier, lentilles du Berry, vin blanc, bouillon légumes, boyau, carottes, oignon, huile, genièvre, thym, laurier, girofle, sel, poivre. Allergène : vin blanc. Poids net : 750g. A conserver au froid après ouverture. A consommer de préférence avant : voir au fond du pot.

À déguster en toutes saisons, accompagné de pommes vapeur ou avec des pates fraiches. L'effiloché de cerf à la royale est très gustatif, cuisiné avec les plus beaux morceaux de cerf issue de la chasse en sologne que nous avons sélectionné chez nos producteurs locaux.

Ingrédients : Cerf, vin rouge, crème, barde, sang, foie, foie gras, cognac, vinaigre balsamique, échalote, carottes, ail, persil, céleri branche, clou de girofle, cacao, thym, genièvre, laurier, poivre noir, baies rose.

Allergènes : Vin rouge, crème, cognac, céleri branche.

Poids net 500 g - A conserver au froid après ouverture. A consommer de préférence avant : voir au fond du pot.