L'A.O.C. Touraine-Mesland est une appellation depuis 1955 qui s'étend sur les communes de Monteaux, Mesland, et Onzain, on produits du Rouge, Rosé et Blanc et leurs particularités est que se sont des vins d'assemblage de Cépages.

L'A.O.C. Touraine est une appellation depuis 1950 elle s"étend des portes de Blois à Azay le rideau.

Les Méthodes Traditionnelles résultent de 2 années d'élaboration, dont une dans les caves de tuffeau. Ces vins se boivent à l'apéritif et au dessert.

Les raisins fraichement pressé mis en bouteille et pasteurisé et gazéifié pour le jus pétillant

Gelée de vin fait maison. Le vin est retravaillé avec du sucre et pectine pour le gélifié. On les consommes comme une confiture ou gelée de fruits, sur une tartine ou des crêpes ou encore avec du foie gras, viande, fromage et on peut également cuisiné avec.